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ふわふわ シュワシュワなパンケーキ
おうちで食べたくないですか?
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簡単な材料で
ホットプレートがあればできちゃいます。

 材料 小さなスフレパンケーキ 5個
  卵黄         1個
  ヨーグルト      10g
  ★薄力粉       15g
  ★ベーキングパウダー 小さじ1/2弱

  卵白         1個
  砂糖         10g
 
トッピングはお好みで☆
今回は マスカルポーネ honeynuts 苺 です


作り方
※ホットプレートを保温より少しだけ高めの温度で予熱しておく
※蒸し焼き用に少量のお湯を用意

1.卵黄とヨーグルトと混ぜ、振るった★を入れて
 ホイッパーで混ぜる
2.卵白に少量の砂糖を加え、泡立て始める。
 白くフワフワになってきたら残りの砂糖を
 3回くらいに分けてしっかりとした
 メレンゲを作る
3.1に2を数回に分けて入れホイッパーで
 ゆっくり混ぜる。
 メレンゲの泡を消さないように。
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4.予熱しておいたホットプレートに薄く
 オイルを塗り(キッチンペーパーなどで)
 生地をスプーンなどでこんもりと置く
5.スプーン1杯程度のお湯をプレートの
 空いた部分にかけて 蓋をして蒸し焼き。
6.生地の表面が乾いた感じになったら
 裏返し同様に焼いて完成!

注意すること
メレンゲはしっかり泡立てる
モワモワっとした生地を作る
作った生地はすぐに焼く
低温でゆっくり焼く

くらいな感じです。

我が家のホットプレートは小さいのでこの量が限界
大きめのホットプレートをお持ちであれば
倍量でもいけちゃいます

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いくらでも食べられます(笑)
マスカルポーネにハニーナッツ(ドライフルーツ入り)を合わせました。
ゆるく立てた生クリームや、チョコレートソースも合いそうです。

ふんわり膨らんでるパンケーキが焼けるのを見ているのも楽しいです。
GWにホットプレート囲んで
パンケーキいかがでしょう

   
 

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