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続・ブルーベリー
せっせと消費中!
せっかくだからいろんなお菓子にしちゃいましょ

この季節、ダレルダレル
タルトはどれだけ素早くできるかが勝負
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深型のタルト型で夏向きなタルト
ブルーベリー入ってます!いっぱい 
 
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でしょっ

イル・プルーのレシピを参考に作ってます。

アーモンドと卵、蜂蜜の生地に
メレンゲをふわっと混ぜて
ブルーベリーのコンポートとフレッシュブルーベリーを
混ぜ込んで焼きました。
香りのポイントは柑橘系ペースト
食感は隠し、香りを纏うmagic! 

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ちょっとだけレモンを絞って食べたら
味が引き締まってこれもまたイケる!
マッシュポテトに見えるのは
バニラアイス



コンポートを作った残りは
ジュースに!
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この炭酸ジュースで割ると 
おいしい~♪

コンポート
(下に作り方あります)
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プレゼント用にちっちゃいのも
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今しか食べられない旬な果物。

堪能



ブルーベリーのコンポート

ブルーベリー 120g
砂糖 35~45g
白ワイン 40ml
水 35ml

材料をすべて鍋に入れて5分ほどサッと火を入れる。
途中、灰汁はとってね。
甘さは控えめです。 
 

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